Съедобная история человечества. Еда как она есть – от жертвоприношения до консервной банки (fb2)

Том Стендейдж Переводчик: Антон Жигульский
Съедобная история человечества. Еда как она есть – от жертвоприношения до консервной банки 3M, 212 с.
издано в 2020 г. в серии Есть. Читать. Любить, Кулинария. Есть. Читать. Любить
Добавлена: 13.12.2020

Аннотация

Есть много способов заглянуть в прошлое: изучить хронологию судьбоносных событий, познакомиться с генеалогическим древом правящих династий или прочитать множество научных трудов о том, как восходили и рушились великие империи. А можно заглянуть за кулисы истории и через призму гастрономии узнать, как еда стала фундаментом целых цивилизаций и объединила народы, благодаря какому продукту исследователи открыли Новый Свет, почему сахар и картофель легли в основу промышленной революции и почему антропологи считают, что переход к сельскому хозяйству был худшей ошибкой в истории человеческой расы.




Впечатления о книге:  

X