Аннотация

Основная задача этой книги, выпущенной в разгар Великой Отечественной войны состояла в том, чтобы обратить внимание на некоторые из таких растений, появляющихся весной, и не только назвать их, но и рассказать, где их искать, как заготовлять, можно ли употреблять их в пищу сырыми, как изготовить из них готовые блюда. В первую очередь в целях борьбы с голодом рассматривались растения с наибольшим содержанием таких питательных веществ как крахмал (например, рогоз).
Книга хорошо иллюстрирована по тогдашнему уровню полиграфии.
Предисловие.
Введение.
Растения для приготовления мучных изделий.
Растения для приготовления супов и салатов.

Впечатления о книге: